当前位置：贵州黔东南州凯里市
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查看地图| 行政代码:522601 | 行政级别:县级市 |
| 长途区号:0855 | 车牌号码:贵H |
| 人口:约45万人 | 人口密度:345人/km2 |
| 面积:1306km2 | 邮政编码:556000 |
| 身份证前六位:522601 | 隶属政区: 黔东南州 |
| 驻地:遵义西路 | |
| 行政区划:城西街道 大十字街道 西门街道 洗马河街道 湾溪街道 鸭塘街道 三棵树镇 舟溪镇 旁海镇 湾水镇 炉山镇 万潮镇 龙场镇 凯棠乡 大风洞乡 | |
| 凯里市相关网站: 凯里市旅游指南 凯里市特产介绍 黔东南品牌网 黔东南州特产 黔东南州特产 贵州品牌网 贵州旅游指南 贵州特产介绍 | |
| 行政代码 | 面积 | 驻地 | 简介 | |
| 城西街道 | 522601001 | 城西街道位于贵州黔东南州凯里市。下辖： 522601001001 111 北京西路社区 522601001002 111 龙溪社区 52260……[详细] | ||
| 大十字街道 | 522601002 | 7km2 | 大十字街道位于贵州省凯里市城区中心以南，沿北京路南侧:东起文化北路与洗马河街道相连，西至永乐路与 一角城西街道相接，北面与西门街道毗邻，南部分别与开怀……[详细] | |
| 西门街道 | 522601003 | 西门街道位于贵州黔东南州凯里市。下辖： 522601003001 111 州府社区 522601003002 111 梁子巷社区 522601……[详细] | ||
| 洗马河街道 | 522601004 | 51.96km2 | 洗马河街道位于贵州省黔东南州凯里市城东郊，总面积为51.96平方公里，辖3个社区1个居民委员会、5个行 村民种植政村、63268人，辖区内有中央、省、……[详细] | |
| 湾溪街道 | 522601005 | 湾溪街道位于贵州黔东南州凯里市。下辖： 522601005001 111 龙井社区 522601005002 111 清水江社区 522601……[详细] | ||
| 鸭塘街道 | 522601006 | 62.2km2 | 鸭塘镇地处地凯里市西南郊，东临凯里城区和三棵树镇，西界麻江县下司镇，南接舟溪镇，北倚万潮镇，东西长15.3公里，面北宽8.3公里，总面积62.2平方公里……[详细] | |
| 三棵树镇 | 522601100 | 263km2 | 三棵树镇位于贵州省黔东南苗族侗族自治州首府凯里市东南部，是1995年7月经贵州省委、省人民政府以[黔府（95）132号]文批准撤销原挂丁镇、开怀乡，合并……[详细] | |
| 舟溪镇 | 522601101 | 115km2 | 舟溪镇位于凯里市城南19公里，鸭兴公路东侧。1992年，辙销青曼乡、舟溪乡、合并为舟溪镇。舟溪镇方圆115平方公里，聚居着苗、汉、仫佬等民族，苗族人口9……[详细] | |
| 旁海镇 | 522601103 | 96.54km2 | 旁海镇位于凯里市东北部，距市区29公里，其中东临凯棠乡，西接湾水镇，南抵三棵树镇，北靠 ，清水江与凯施公路贯穿全境，并交汇于集镇中心，历来是凯里市水陆……[详细] | |
| 湾水镇 | 522601104 | 78.54km2 | 湾水镇是92年经省人民政府批准建立的新镇，位于凯里市北面，镇政府驻地距市中心37公里，地跨得安江两岸。东邻旁海镇，南接湾溪街道，西抵龙场镇和大风洞乡，北……[详细] | |
| 炉山镇 | 522601105 | 190.36km2 | 炉山镇位于凯里市西北部，东与凯里市龙场镇和凯里市万潮镇相邻，西接黔南州福泉市，南抵麻江县，北靠凯里市大风洞乡，历史上素有地处“两州三县”交界之称。集镇贸……[详细] | |
| 万潮镇 | 522601106 | 96.65km2 | 万潮镇位于黔东南州西部，距凯里市经济中心19公里、面积96.65平方公里，辖15个,行政村1个,全镇人口17300多人，居住着以苗、木、革为主的少数民族……[详细] | |
| 龙场镇 | 522601107 | 95km2 | 在凯里市中部。面积95平方公里。人口2.13万，其中苗族等民族占85.4%。3居委会、16村委会。清乾隆二年（公元1737年）设乐登堡。1932年置乐登……[详细] | |
| 凯棠乡 | 522601200 | 51.27km2 | 凯棠乡位于凯里市的东北面，东与台江县的台盘、革一两乡相邻，北与 的山凯乡隔清水江相望，南与三棵树镇的板溪片区接壤，西与旁海镇相连，地跨东经108°04……[详细] | |
| 大风洞乡 | 522601201 | 168km2 | 在凯里市西北部。面积168平方公里。人口3.23万，其中苗族等民族占75.2％。辖27村委会。1932年置云溪镇、平良镇及冠英乡、都黎乡。1942年为平……[详细] |
凯里市位于贵州东部,是黔东南苗族侗族自治州首府,东西长51.7公里,南北宽44.3公里,总面积1306平方公里。市内有苗、汉、侗等民族。是一个以电子、轻纺、建材为主的新兴工业城市,现为国家乙类对外开放地区。 黔东南苗族侗族自治州的首府，全州政治、经济、文化中心。全市总面积1306平方公里，人口44.29万，是一个以苗族为主体的多民族聚居的城市，是全国少数民族比重最大的城市之一；
地理位置
凯里市位于黔东南苗族侗族自治州西部，东抵台江县，西抵福泉市，西南抵麻江县，南抵丹寨县，东南抵雷山县，北抵黄平县。
东起挂丁镇南高村，西至大田乡白腊村，地跨东经107°40′58″－108°12′09″，长51.76公里。南起青曼乡情郎村，北至平良乡都兰村，地跨北纬26°24′13″－26°48′11″，宽44.3公里，占全州总面积4.3％，占全省总面积0.74％。
市区位于中部，东距台江县城54公里（公路行程，下同）；西距省城贵阳市197公里，距都匀市80公里；南距雷山县城45公里，丹寨县城70公里；北距黄平县城80公里，镇远县城152公里，州﹑市人民0驻市区。
行政区划
凯里市辖5个街道、8个镇、2个乡：城西街道、大十字街道、西门街道、洗马河街道、湾溪街道、三棵树镇、舟溪镇、鸭塘镇、旁海镇、湾水镇、炉山镇、万潮镇、龙场镇、凯棠乡、大风洞乡。凯里地图
历史沿革
凯里市原为炉山县。炉县汉为故且兰地,元朝时麻峡〔今麻江县〕县地。明洪武初年置清平堡,二十年〔1389〕置清平长官司,三十年〔1397〕改为清平卫。明弘治七年五月〔1494〕置清平县,隶都匀府。清康熙七年〔1668并入麻哈〔今麻江〕州,十一年〔1672年〕复置清平县,四十一年〔1702年〕凯里安抚司并入清平县。民国二年〔1914〕清平县改为炉山县。
1949年11月炉山县获得解放,0炉山县委、县人民0同时宣告成立。同月,县委、县人民0宣废除旧的乡、镇公所,建立新的乡、镇人民0。1950年,废除保甲制度,建立村级人民政权。1951年1月27日,在中央慰问团的关怀下,凯里区苗族自治人民0成立,为贵州省第一个苗族自治区。1952年9月,炉山县苗族自治人民0成立。1956年7月23日,黔东南苗族侗族自治州成立,确定凯里为州府所在地。1959年1月,炉山县、麻江县、雷山县、丹寨县合并为凯里县,1961年8月4日县相继分置,炉山县仍为凯里县,1983年8月19日,国务院批准撤销凯里县,设为凯里市。1984年1月,凯里市成立。
气候特征
凯里夜景凯里市地处云贵高原东侧的梯级状大斜坡地带,西北部、西南部和东南部较高,中部和东北部较低,最高处海拔1447米,最低处海拔529米。属中亚热带湿润季风气候,年均气温16.1℃,最高气温37℃,最低气温零下4-7℃,年均日照1289小时,年均降水量1243毫米,无霜期282天。
民族人口
凯里市居住着苗、汉、侗、仫佬、畲、布依、水、彝、壮、瑶、满、回、蒙古、景颇、佤、黎、东乡、纳西、仡佬、京、朝鲜、土家、白、傣、藏、拉祜、维吾尔等民族和革家、西家等待定民族。这些民族中，仫佬族、苗族、汉族、畲族及革家、西家是世居民族。少数民族人口为33.94万人，占全市总人口的75.78%，其中苗族人口28.35万人，占全市总人口的63.3%。
历史文化
凯里历史悠久，春秋时期属牁，战国、秦、汉、两晋、南北朝属且兰，隋、唐属宾化县，宋属合江州。明、清时期置清平堡、司、卫、县或凯里司、卫、县。民国三年改称炉山县，1958年复称凯里县，1983年设立凯里市。现已发展成为以电子、轻纺、建材为支柱的新兴工业城市.凯里设治已有500年历史，早在明清时期曾有“小京州”美称。几百年来，生活在凯里这块土地上的各族人民用自己的智慧和勤劳，创造了辉煌灿烂的民族文化。
自然资源
有清水江、重安江、巴拉河等大小河溪153条,其中长10公里以上、集雨面积20平方公里以上的中等河流13条,有溪沟35条。河流径流总量39.89亿立方米,水能资源理论蕴藏量5.4万千瓦,可开发3.6万千瓦。全市粮食作物有9大类130多种,蔬菜有11大类100多种,果类有6大类70多种,野生牧草有100多种,珍稀古树有10多种,野生动物有数百种;药用动植物有428种。矿产资源主要有煤、铁、石英砂岩、石油和天然气等。保有储量:煤矿8142万吨、铁矿361万吨、铅锌矿46万吨、铝土矿1.98亿吨、重晶石300万吨。石油和天然气有矿点一处。
旅游资源
凯里体育馆除有内容丰富、格调古朴、风貌独特的民族风情和文物古迹外,自然风光主要有香炉山、金泉湖和一批景观独特的溶洞。还有各种大小民族节日0点136个,有“百节之乡”之称。自1985年对外开放以来,已接待20多个国家和地区的旅客。凯里属典型的民族风情生态旅游区。以其得天独厚的自然景观、古朴浓郁的民族风俗和悠久独特的民族文化成为世界级的民族风情旅游胜地之一。境内有雄伟的“黔阳第一山”香炉山，景色奇秀的镰刀湾，鬼斧神工的渔洞溶洞，如诗如画的清水江以及大阁公园、金泉湖公园等自然景观。民族民间文化蔚为大观。。
凯里市容名特产品凯里市地方名特产品可分为农产品和工业产品两类，农业名特产品主要有：香炉山雾茶、平良香米、凯里柿花、万潮蓝靛、龙场蚕茧、凯里酸汤鱼、凯里鲤鱼（田养）、龙场西瓜、旁海生姜、炉山葡萄等以及凯里市供销社三辣合作社生产的“三辣”系列产品。工业名特产品主要有：舟溪芦笙、凯里香醋、凯棠银饰、湾水镰刀、米薅马尾斗笠、旁海擂钵、挂丁刺绣围腰、龙场革家腊染、挂丁织锦背带、舟溪刺秀荷包等。经济收入相当可观，可供广大旅游者前来观看购买及投资商前来参加生产投资，促进了凯里市的经济发展。
饮食特点
生活百味，酸、甜、苦、辣，酸当家。黔东南是“吃酸”的故乡。日常生活的家宴、宴会、红、白喜事中，酸食无处不有。男女老少，都有“嗜酸”的爱好。难怪当地乡谚说“三天不吃酸，走路打捞车”（指走路打趔趄的意思），道出了黔东南的酸食文化的特色功效和风格。
在世界“吃在中国”。在中国素有北咸，东南甜，西辣的说法。气候干燥食为盐、气候湿热食为甜、气候潮湿食为辣。同为吃辣，湘、贵、川又各有妙趣，有所谓的“不怕辣”、“怕不辣”，“辣不怕”的戏说。具体而言，贵州是酸辣，四川是麻辣，湖南是炸辣。黔东南又与贵州其他地区不一样，强调和突出的是第一个字“酸”，而其他地区则强调和突出第一个字“辣”。
常言说“除油盐无贵味”，历史上，黔东南地区严重缺盐，只得用酸与辣来调味，可见酸食习俗，实非偶然，它是地理环境、气候条件、物产资料及人的生理需要等多种因素综合的产物。黔东中地区气候潮湿，多烟瘴，流行腹泻、痢疾等疾病，嗜酸不但可以提高食欲，还可以帮助消化和止泻。因此，每家每户都少个了几个酸坛子：酸水坛、醋水坛、奄莱坛、腌鱼坛、腌肉坛，还流传着三月腌菜，八月腌鱼、正月腌肉”和“坛不下，莱不烂”等关于酸食的腌制季节和保存方法的俗语。由于历史和地理环境的原因，黔东南苗、侗人民在长期的生产实践和生活实践中，创造了自己不同于其他地区、其他民族吃酸的独有风格和制作工艺，形成了具有鲜明个性的“酸食文化”，仅酸的制作就有近10种工艺。
人类长寿，确有几份酸的功劳：酸食有防病健胃之药用，酸食有除惑提神之功效，酸食有防腐保鲜之功能。1990年全国第4次人口普查结果表明，黔东南苗族侗族自治州的寿星与总人口之比高于传统长寿区广东省的比例，居全国前列。长寿是多因素的，这其中应该包含有“吃酸”的因素。1988年，在加拿大温哥华，一群记者采访世界老年长跑冠军黔东南运动员李发品老人，问到能创造世界界老年长跑纪录的秘诀是什么时，李发品老人答道：“我要是能吃上家乡的酸菜，还要跑得快。”可算是妙语惊人。进入本世纪后期，酸食这一具有黔东南民族特色的传统食俗，越来越受到人们的青眯。酸汤鱼、腌鱼、腌肉、酸汤鸡、酸汤猪脚、三合一酸汤、四合一酸汤……有的落户京城，有的飞进国宴，有的漂洋过海，更多的被移植宾馆、酒店，凡是到贵州的中外游客，都点名要吃正宗凯里酸汤鱼。
黔东南的风味食品还有侗乡腌鱼、镇远道菜、凯里酸汤鱼、下司狗肉、下司酸汤鱼、香茅草烧鱼、重安江酸汤鱼、侗家油茶、社饭、从江香猪、三穗麻鸭、榕江香羊、侗果、侗家胯肉、侗家羊瘪、牛瘪。
凯里旅游住宿选择：
这三家酒店价格不贵，服务设施还算可以，在凯里初次游玩时可以按自己意愿选择。
凯里黔东南凯莱酒店：
凯莱酒店是一家按3星级标准修建的商务、旅游综合性酒店，地处凯里市最繁华的商业、旅游、金融、贸易中心，地理位置得天独厚，是凯城交通最为便利的酒店，酒店主楼也是凯里市最高的标志性建筑之一。酒店拥有各类客房90余套，独具浓郁都市时尚风情的餐厅和装饰豪华、高雅的KTV歌厅，酒店还配有中央空调、咖啡吧、足疗坊、棋牌室、商务中心、会议室等，是商务、旅游、会议的理想下榻之处。
凯里忠德园假日酒店：
酒店占地25亩，为凯里市首家将住宿、餐饮、会议培训、游泳池、儿童乐园、休闲娱乐融为一体的准四星级假日酒店，酒店内设公寓式、家居套房、豪华标间、休闲房、套房128余间套、餐饮可同时接纳500人就餐，无线网络商务会议厅可容纳200人的各型专业会议，宽敞的停车场可容200辆车停泊。
凯里嘉瑞禾腾龙酒店：
2004年11月开业， 2008年9月重新装修，酒店的环境设施包括位置都很好，交通出行方便，价格也很合适。酒店有腾龙王朝中餐厅：餐厅大厅及（12间）各式豪华厅房，可容纳400人同时就餐，粤、川、湘、黔特色美食。
娱乐习俗
抢花炮
“抢花炮”是壮族、侗族广泛开展的传统体育项目，在贵州、湖南、广西一带比较流行。每年春节或者其他重大节庆，黎平、从江等地的侗族群众便会穿上节日的盛装，按照传统习惯，以村寨为单位进行抢花炮比赛。
比赛场上，队员们你争我抢，用传递、掩护、假动作、奔跑等方法，力图把用红绿布缠绕的花炮放进对方花篮内。花炮分为头炮、二炮、三炮。据侗族老人传说，抢得头炮象征“吉祥如意”，抢得二炮象征“风调雨顺”，抢得三炮象征“五谷丰登”。
“抢花炮”具有强烈的对抗性，攻防转换快，既要有个人突破，又要有整体的配合。因此被誉为“东方橄榄球”。
斗牛
盛行在黔东南的苗族侗族斗牛活动，有着悠久的历史和广范而深厚的社会基础，形成丰富多彩、独具魅力的东方斗牛文化。在这个节日里，海内外来宾将一睹东方牛王争霸的雄风，还欣赏到新奇的斗狗、斗马等民族民间竞赛活动。黔东南是少数民族文化的沃土，歌舞的海洋，在开幕式上，观众将欣赏到一台融传统文化的古朴、神秘和现代流行文化为一体的文艺盛会，既有浓郁民族地域特色的歌舞、服饰表演，还有当代歌坛走红的著名歌星、著名演唱组合的精彩演出，以及杂技惊险表演。
凯里被誉为“苗岭明珠”、“芦笙的故乡”、“东方斗牛之乡”，民族传统节日多达135个有古朴浓郁的民族风情，异彩纷呈的苗族服饰，苗族飞歌、芦笙奔放悠扬，更有精彩的斗牛、斗鸟、斗鸡的民族民间竞技活动；美味的苗家酸汤鱼。
以下地名与凯里市面积相当：
地理位置
凯里市位于黔东南苗族侗族自治州西部，东抵台江县，西抵福泉市，西南抵麻江县，南抵丹寨县，东南抵雷山县，北抵黄平县。
东起挂丁镇南高村，西至大田乡白腊村，地跨东经107°40′58″－108°12′09″，长51.76公里。南起青曼乡情郎村，北至平良乡都兰村，地跨北纬26°24′13″－26°48′11″，宽44.3公里，占全州总面积4.3％，占全省总面积0.74％。
市区位于中部，东距台江县城54公里（公路行程，下同）；西距省城贵阳市197公里，距都匀市80公里；南距雷山县城45公里，丹寨县城70公里；北距黄平县城80公里，镇远县城152公里，州﹑市人民0驻市区。
行政区划
凯里市辖5个街道、8个镇、2个乡：城西街道、大十字街道、西门街道、洗马河街道、湾溪街道、三棵树镇、舟溪镇、鸭塘镇、旁海镇、湾水镇、炉山镇、万潮镇、龙场镇、凯棠乡、大风洞乡。凯里地图
历史沿革
凯里市原为炉山县。炉县汉为故且兰地,元朝时麻峡〔今麻江县〕县地。明洪武初年置清平堡,二十年〔1389〕置清平长官司,三十年〔1397〕改为清平卫。明弘治七年五月〔1494〕置清平县,隶都匀府。清康熙七年〔1668并入麻哈〔今麻江〕州,十一年〔1672年〕复置清平县,四十一年〔1702年〕凯里安抚司并入清平县。民国二年〔1914〕清平县改为炉山县。
1949年11月炉山县获得解放,0炉山县委、县人民0同时宣告成立。同月,县委、县人民0宣废除旧的乡、镇公所,建立新的乡、镇人民0。1950年,废除保甲制度,建立村级人民政权。1951年1月27日,在中央慰问团的关怀下,凯里区苗族自治人民0成立,为贵州省第一个苗族自治区。1952年9月,炉山县苗族自治人民0成立。1956年7月23日,黔东南苗族侗族自治州成立,确定凯里为州府所在地。1959年1月,炉山县、麻江县、雷山县、丹寨县合并为凯里县,1961年8月4日县相继分置,炉山县仍为凯里县,1983年8月19日,国务院批准撤销凯里县,设为凯里市。1984年1月,凯里市成立。
气候特征
凯里夜景凯里市地处云贵高原东侧的梯级状大斜坡地带,西北部、西南部和东南部较高,中部和东北部较低,最高处海拔1447米,最低处海拔529米。属中亚热带湿润季风气候,年均气温16.1℃,最高气温37℃,最低气温零下4-7℃,年均日照1289小时,年均降水量1243毫米,无霜期282天。
民族人口
凯里市居住着苗、汉、侗、仫佬、畲、布依、水、彝、壮、瑶、满、回、蒙古、景颇、佤、黎、东乡、纳西、仡佬、京、朝鲜、土家、白、傣、藏、拉祜、维吾尔等民族和革家、西家等待定民族。这些民族中，仫佬族、苗族、汉族、畲族及革家、西家是世居民族。少数民族人口为33.94万人，占全市总人口的75.78%，其中苗族人口28.35万人，占全市总人口的63.3%。
历史文化
凯里历史悠久，春秋时期属牁，战国、秦、汉、两晋、南北朝属且兰，隋、唐属宾化县，宋属合江州。明、清时期置清平堡、司、卫、县或凯里司、卫、县。民国三年改称炉山县，1958年复称凯里县，1983年设立凯里市。现已发展成为以电子、轻纺、建材为支柱的新兴工业城市.凯里设治已有500年历史，早在明清时期曾有“小京州”美称。几百年来，生活在凯里这块土地上的各族人民用自己的智慧和勤劳，创造了辉煌灿烂的民族文化。
自然资源
有清水江、重安江、巴拉河等大小河溪153条,其中长10公里以上、集雨面积20平方公里以上的中等河流13条,有溪沟35条。河流径流总量39.89亿立方米,水能资源理论蕴藏量5.4万千瓦,可开发3.6万千瓦。全市粮食作物有9大类130多种,蔬菜有11大类100多种,果类有6大类70多种,野生牧草有100多种,珍稀古树有10多种,野生动物有数百种;药用动植物有428种。矿产资源主要有煤、铁、石英砂岩、石油和天然气等。保有储量:煤矿8142万吨、铁矿361万吨、铅锌矿46万吨、铝土矿1.98亿吨、重晶石300万吨。石油和天然气有矿点一处。
旅游资源
凯里体育馆除有内容丰富、格调古朴、风貌独特的民族风情和文物古迹外,自然风光主要有香炉山、金泉湖和一批景观独特的溶洞。还有各种大小民族节日0点136个,有“百节之乡”之称。自1985年对外开放以来,已接待20多个国家和地区的旅客。凯里属典型的民族风情生态旅游区。以其得天独厚的自然景观、古朴浓郁的民族风俗和悠久独特的民族文化成为世界级的民族风情旅游胜地之一。境内有雄伟的“黔阳第一山”香炉山，景色奇秀的镰刀湾，鬼斧神工的渔洞溶洞，如诗如画的清水江以及大阁公园、金泉湖公园等自然景观。民族民间文化蔚为大观。。
凯里市容名特产品凯里市地方名特产品可分为农产品和工业产品两类，农业名特产品主要有：香炉山雾茶、平良香米、凯里柿花、万潮蓝靛、龙场蚕茧、凯里酸汤鱼、凯里鲤鱼（田养）、龙场西瓜、旁海生姜、炉山葡萄等以及凯里市供销社三辣合作社生产的“三辣”系列产品。工业名特产品主要有：舟溪芦笙、凯里香醋、凯棠银饰、湾水镰刀、米薅马尾斗笠、旁海擂钵、挂丁刺绣围腰、龙场革家腊染、挂丁织锦背带、舟溪刺秀荷包等。经济收入相当可观，可供广大旅游者前来观看购买及投资商前来参加生产投资，促进了凯里市的经济发展。
饮食特点
生活百味，酸、甜、苦、辣，酸当家。黔东南是“吃酸”的故乡。日常生活的家宴、宴会、红、白喜事中，酸食无处不有。男女老少，都有“嗜酸”的爱好。难怪当地乡谚说“三天不吃酸，走路打捞车”（指走路打趔趄的意思），道出了黔东南的酸食文化的特色功效和风格。
在世界“吃在中国”。在中国素有北咸，东南甜，西辣的说法。气候干燥食为盐、气候湿热食为甜、气候潮湿食为辣。同为吃辣，湘、贵、川又各有妙趣，有所谓的“不怕辣”、“怕不辣”，“辣不怕”的戏说。具体而言，贵州是酸辣，四川是麻辣，湖南是炸辣。黔东南又与贵州其他地区不一样，强调和突出的是第一个字“酸”，而其他地区则强调和突出第一个字“辣”。
常言说“除油盐无贵味”，历史上，黔东南地区严重缺盐，只得用酸与辣来调味，可见酸食习俗，实非偶然，它是地理环境、气候条件、物产资料及人的生理需要等多种因素综合的产物。黔东中地区气候潮湿，多烟瘴，流行腹泻、痢疾等疾病，嗜酸不但可以提高食欲，还可以帮助消化和止泻。因此，每家每户都少个了几个酸坛子：酸水坛、醋水坛、奄莱坛、腌鱼坛、腌肉坛，还流传着三月腌菜，八月腌鱼、正月腌肉”和“坛不下，莱不烂”等关于酸食的腌制季节和保存方法的俗语。由于历史和地理环境的原因，黔东南苗、侗人民在长期的生产实践和生活实践中，创造了自己不同于其他地区、其他民族吃酸的独有风格和制作工艺，形成了具有鲜明个性的“酸食文化”，仅酸的制作就有近10种工艺。
人类长寿，确有几份酸的功劳：酸食有防病健胃之药用，酸食有除惑提神之功效，酸食有防腐保鲜之功能。1990年全国第4次人口普查结果表明，黔东南苗族侗族自治州的寿星与总人口之比高于传统长寿区广东省的比例，居全国前列。长寿是多因素的，这其中应该包含有“吃酸”的因素。1988年，在加拿大温哥华，一群记者采访世界老年长跑冠军黔东南运动员李发品老人，问到能创造世界界老年长跑纪录的秘诀是什么时，李发品老人答道：“我要是能吃上家乡的酸菜，还要跑得快。”可算是妙语惊人。进入本世纪后期，酸食这一具有黔东南民族特色的传统食俗，越来越受到人们的青眯。酸汤鱼、腌鱼、腌肉、酸汤鸡、酸汤猪脚、三合一酸汤、四合一酸汤……有的落户京城，有的飞进国宴，有的漂洋过海，更多的被移植宾馆、酒店，凡是到贵州的中外游客，都点名要吃正宗凯里酸汤鱼。
黔东南的风味食品还有侗乡腌鱼、镇远道菜、凯里酸汤鱼、下司狗肉、下司酸汤鱼、香茅草烧鱼、重安江酸汤鱼、侗家油茶、社饭、从江香猪、三穗麻鸭、榕江香羊、侗果、侗家胯肉、侗家羊瘪、牛瘪。
凯里旅游住宿选择：
这三家酒店价格不贵，服务设施还算可以，在凯里初次游玩时可以按自己意愿选择。
凯里黔东南凯莱酒店：
凯莱酒店是一家按3星级标准修建的商务、旅游综合性酒店，地处凯里市最繁华的商业、旅游、金融、贸易中心，地理位置得天独厚，是凯城交通最为便利的酒店，酒店主楼也是凯里市最高的标志性建筑之一。酒店拥有各类客房90余套，独具浓郁都市时尚风情的餐厅和装饰豪华、高雅的KTV歌厅，酒店还配有中央空调、咖啡吧、足疗坊、棋牌室、商务中心、会议室等，是商务、旅游、会议的理想下榻之处。
凯里忠德园假日酒店：
酒店占地25亩，为凯里市首家将住宿、餐饮、会议培训、游泳池、儿童乐园、休闲娱乐融为一体的准四星级假日酒店，酒店内设公寓式、家居套房、豪华标间、休闲房、套房128余间套、餐饮可同时接纳500人就餐，无线网络商务会议厅可容纳200人的各型专业会议，宽敞的停车场可容200辆车停泊。
凯里嘉瑞禾腾龙酒店：
2004年11月开业， 2008年9月重新装修，酒店的环境设施包括位置都很好，交通出行方便，价格也很合适。酒店有腾龙王朝中餐厅：餐厅大厅及（12间）各式豪华厅房，可容纳400人同时就餐，粤、川、湘、黔特色美食。
娱乐习俗
抢花炮
“抢花炮”是壮族、侗族广泛开展的传统体育项目，在贵州、湖南、广西一带比较流行。每年春节或者其他重大节庆，黎平、从江等地的侗族群众便会穿上节日的盛装，按照传统习惯，以村寨为单位进行抢花炮比赛。
比赛场上，队员们你争我抢，用传递、掩护、假动作、奔跑等方法，力图把用红绿布缠绕的花炮放进对方花篮内。花炮分为头炮、二炮、三炮。据侗族老人传说，抢得头炮象征“吉祥如意”，抢得二炮象征“风调雨顺”，抢得三炮象征“五谷丰登”。
“抢花炮”具有强烈的对抗性，攻防转换快，既要有个人突破，又要有整体的配合。因此被誉为“东方橄榄球”。
斗牛
盛行在黔东南的苗族侗族斗牛活动，有着悠久的历史和广范而深厚的社会基础，形成丰富多彩、独具魅力的东方斗牛文化。在这个节日里，海内外来宾将一睹东方牛王争霸的雄风，还欣赏到新奇的斗狗、斗马等民族民间竞赛活动。黔东南是少数民族文化的沃土，歌舞的海洋，在开幕式上，观众将欣赏到一台融传统文化的古朴、神秘和现代流行文化为一体的文艺盛会，既有浓郁民族地域特色的歌舞、服饰表演，还有当代歌坛走红的著名歌星、著名演唱组合的精彩演出，以及杂技惊险表演。
凯里被誉为“苗岭明珠”、“芦笙的故乡”、“东方斗牛之乡”，民族传统节日多达135个有古朴浓郁的民族风情，异彩纷呈的苗族服饰，苗族飞歌、芦笙奔放悠扬，更有精彩的斗牛、斗鸟、斗鸡的民族民间竞技活动；美味的苗家酸汤鱼。
以下地名与凯里市面积相当：
凯里市特产与美食
到凯里市必去著名景点
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